Toutes les parcelles sont en coteau, sur des sols complexes où se mêlent différentes marnes, des argiles du trias et des éboulis calcaires. Ces marnes associées à des éboulis de falaises du bajocien et des argiles du lias constituent les meilleures terres à vigne.
L'encépagement du domaine est constitué à 31 % de Chardonnay, 34 % de Savagnin et 35 % de cépages rouges (Poulsard, Trousseau, Pinot noir), toujours dans un souci d'offrir à chaque terroir ses cépages de prédilection pour une parfaite symbiose. |